Vicasol, Hermanos Daza, Agro San Isidro, Zoi, Biotomate y La Ñeca se asoman a los mercados de Austria y Eslovaquia

parlamento-austria

Media docena de comercializadoras almerienses exploraban la semana pasada dos mercados de la mano de Extenda, como son Austria y Eslovaquia. Así que he cogido los apuntes de mi temario de mercados internacionales para desbrozar algunas claves de estas plazas. Las firmas almerienses que han hecho este viaje prospectivo han sido Hermanos Daza Palmero, Vicasol, Agro San Isidro, Biotomate, Zoi Agrícola y La Ñeca. Las tres compañías restantes apadrinadas por la Agencia de Promoción Exterior de Andalucía (Extenda) han sido Sigfrido, de la provincia de Málaga; la sevillana, Cítricos Andaluces; y la onubense, Río Tinto Fruit.

moving_to_austria

De Austria nos interesa el aumento de la demanda de tomate. En solo dos años los austriacos han incrementado su consumo en casi tres kilos per cápita, muy similar a lo ocurrido con la lechuga. La iceberg es su preferida. También mejora el pimiento, que por primera vez entra en la lista de los diez hortícolas más consumidos en este país.

mapaAustria importa casi 47.000 toneladas anuales de tomate, algo menos de 33.000 tn. de pimiento y poco más de 24.000 toneladas de sandía. Las importaciones más importantes en volumen son de patatas, bananas, manzanas y naranjas.

En el segmento orgánico, casi el 12% de la cuota total de verduras que se consumen en Austria son de origen ecológico.

vista-de-la-ciudad-de-kosice-eslovaquiaIlustro esta breve radiografía con seis imágenes de contenido no agrícola. Con la ola de calor que estamos sufriendo en España he buscado instantáneas sugerentess en las que evadirnos, mientras conocemos un poco mejor los mercados del entorno. Las tres fotos de Austria pertenecen a la web Mudanzas Loffler, Operation World y disfrutadeviena.com Las tres instantáneas de Eslovaquia aparecen en touristforum.net, mundofotos.net y en el diarioya.es (la foto del monumento eslovaco del niño por nacer – a continuación -).

eslovaquia monumento del niño por nacer

Eslovaquia es un país de cereales. Así que su producción de frutas y hortalizas es residual, destacando coles y tomates, por este orden. La cesta hortofrutícola la componen mayoritariamente productos foráneos, la importación de tomate es estable en el tiempo, en torno a las 28.000 toneladas. Es la sandía el artículo que más sube en compras en las últimas campañas hasta superar las 31.000 toneladas, en orden a un 11% anual.

Eslovaquia es interesante porque es un mercado en el que ha aumentado bastante en pocos años el consumo de hortalizas. Sus inviernos fríos favorecen que ciertas verduras, como las brásicas, llenen cada vez más sus cazuelas. De un consumo en hortícolas de 94,6 kilos por persona y año en 2010 a 106,2 kilos en 2013. ¡¡Casi 12 kilos más!!

Está claro que muchos de los problemas de nuestros agricultores se resolverían con algo tan sencillo (y a la vez complicado) como un ascenso del consumo. De ahí que muchas veces enfatice en el blog la importancia del marketing como vía para hacer atractiva la ingesta de nuestros frescos. Hay que comer más frutas y verduras y menos carne. Nuestra tarea consiste en hacer más pesada la cesta de las verduras. Y saber explicar que esos artículos son sinónimo de salud y bienestar.

spis-castlegoogle-imagenes

Anuncios

Cataluña y Andalucía. Dos modelos de agricultura

Ayer se celebraba el Día del Cooperativismo, el primer sábado de julio, aunque en algunas zonas como Almería los actos se adelantaron al viernes. Cifras y más cifras avalan el potencial de este sector como generador de empleo y vertebración de la economía de muchas zonas de España. Las cooperativas del agro dan más trabajo que otras industriales, que sin embargo salen más en los telediarios. Solo hay que echar un vistazo a la página de Cepes, Confederación Empresarial Española de Economía Social. En el siguiente enlace podéis comprobar cuáles de esas cooperativas pertenecen al agroalimentario, y cuáles a la automoción, a la maquinaria o a otros nichos menores: http://cepes.es/Ranking

Tomates pera

Pero no es éste el menester de este post. Quiero centrarme en algo más concreto, en cómo dos regiones abordan el sector. Cataluña, apostando por la transformación a través de la agroindustria; y Andalucía, que prefiere vender la materia prima, y dejar el valor añadido en manos de otras regiones levantinas.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ya tiene su memoria de 2014. En ella, el presidente Jerónimo Molina, mete el dedo en la llaga al abordar esta cuestión:

“Andalucía, con 9.000 millones de euros anuales, supone el 24% de la producción agraria nacional, aunque tan sólo el 12% de la industria agroalimentaria. De hecho, esta última sólo genera 0,40 euros, por cada euro de la producción agraria, frente a 1,78 euros de Cataluña, comunidad a la que vendemos, paradójicamente un porcentaje importante de nuestra materia prima. Si Andalucía transformara la producción agraria en igual medida que la media española, el valor añadido regional se incrementaría en un 32% y se crearían más de 65.000 empleos”.

Fábrica de IV y V gama

Más fácil de entender, imposible. Extrapolado a Almería, la evidencia es clara. Los hortícolas de los invernaderos repercuten en un mayor valor si en lugar de venderse en fresco, se venden transformados. Esto no quiere decir que se abandone el fresco, es imposible, sino que una parte del mismo debería destinarse a fábricas de IV y V gama. Algunos ejemplos ya hay. La fábrica de pimientos asados de Hortofrutícola Costa de Almería, el Grupo Caparrós y sus distintos elaborados, el gazpacho que hace Biosabor y más recientemente Vicasol, la fábrica de Solfrío en Fondón, toda la modalidad de lechuga IV gama de Primaflor y de otras empresas de la zona de Pulpí, incluso los zumos de Cítricos del Andarax. Seguro que me dejo alguna firma en el tintero, en cualquier caso hacen faltan más. Hay que crearlas porque estos productos no se malvenden, como los perecederos; la agroindustria defiende mejor sus precios, ya que aportan un plusvalor, y no se cae con tanta frecuencia en la política comercial del low cost o bajo coste que sí sufren los productos frescos.

Los catalanes lo hacen muy bien, ¡aprendamos de ellos, que la materia prima está aquí! Y a montar fábricas de alimentos.

Lechuga

Quince meses con pimiento Palermo

Juanmi Romera con Palermo

Juan Miguel Romera es un agricultor de Tierras de Almería, seguidor de este blog. Me propuso recientemente visitar su finca para enseñarme algunas “cositas”. Por ejemplo, un pimiento Palermo trasplantado el 8 de agosto de 2014 y que mantendrá hasta octubre de este 2015. Sumando salen quince meses, un ciclo largo, muy largo.

Con una buena ventilación y blanqueo es posible. Y también influye el fertirriego, según comentaba Joaquín Soriano, director técnico de Wise Irrisystem, que me acompañó en la visita, ya que en la explotación de Juan están instalados sus equipos. Esta empresa ha creado un protocolo para mejorar la ventilación de los invernaderos. Calculan el Déficit de Presión de Vapor (DPV) y según el mismo el agricultor tiene información para saber cuándo abrir o cerrar las bandas o cuándo es el mejor momento para blanquear.

Joaquín y Juanmi

Me decía Juanmi Romera que cuando arranque esta plantación de Palermo, en otoño, volverá poner un cultivo nuevo, también de esta variedad de pimiento (entre el 15-10 de noviembre) para pasar el invierno y nuevamente el verano. Así atiende a sus propios clientes todo el año. Sin parones.

En algunas imágenes saqué a Damelo, de Senegal; y a Mendi, y Hassan, trabajadores de Marruecos.

Trabajador   Recolectando palermo   Trabajador con pimiento palermo

Luego visitamos una explotación de pimiento california. Había variedades que son habituales en Murcia, ya que por fechas este ciclo de cultivo es el que ahora hay en Murcia. Viene a ser una prueba, me explicaba el agricultor. Producir en Almería en el período en el que se produce en Murcia.

Juanmi Romera con california murciano

Juanmi Romera trabaja en una empresa especialista en pimiento, Godoy Hortalizas. Su Palermo viaja a Reino Unido, los países del Este y nórdicos. Según me aseguraba, la relación entre el productor y la cadena es muy estrecha “con la idea de tener más estabilidad en el precio”.

Cantaloup   Melón cantaloup entutorado

Y finalmente otra novedad más, melón tipo cantaloup entutorado. ¡La tipología menos habitual en el campo almeriense mirando hacia arriba! Las fotografías hablan por sí solas.

Equipo Wise

Me quedé también un rato con Joaquín Soriano, que me contó que Wise Irrisystem ha salido ya de la Península y está haciendo sus primeras instalaciones de fertirriego en las Canarias. En Almería esta campaña Murgiverde, Agroponiente, San Isidro Labrador o Vicasol han incorporado algunos de sus equipos dentro del concepto de ‘agricultura de precisión’. Por otro lado, trabajan en el diseño de un sistema de enriquecimiento carbónico que aprovecha la propia instalación de riego. Ahora tienen un nuevo equipo, más económico, Wise Lite, que lleva tensiómetros para medir en tiempo real la demanda de agua que pide la planta, y sensores de conductividad para controlar la salinidad. Incluso me dijo Joaquín que Wise ha abierto una línea de financiación para facilitar a los agricultores la compra de estos equipos.

Y lo último es su entrada en GlobalG.A.P. como miembro de este estándar, que este mayo pasado celebraba en Aguadulce una parada dentro de su Tour 2015. La nueva norma de GlobalG.A.P. prioriza la gestión eficiente del agua, de ahí que Wise haya querido formar parte de su programa.

Vicasol se instala en el campo de Níjar para hacer ecológico

En la zona del 21, en las instalaciones del grupo Yes. La cooperativa Vicasol sigue su incesante ritmo de crecimiento. Primero fue con la modernización de su centro de La Mojonera (la antigua Almerisol); después con su entrada en El Ejido, alquilando la nave de Uniagro; y ahora también a través de un régimen de alquiler llega al campo de Níjar, donde tiene previsto entrar a partir del día 15 de este mes de junio, es decir, ¡ya!!

Juan Antonio González

La imagen que acompaño es la del presidente Juan Antonio González, en una entrevista que le hice esta campaña en la sede central de la cooperativa, en Vícar. Me mostraba una imagen aérea de este primer centro. Y ahora Vicasol, campaña tras campaña, da nuevos pasos en su expansión, que es en realidad una tercera vía en los movimientos de concentración de la oferta. Si Única Group representa la colaboración entre empresas de un mismo grupo y Murgiverde representa la más clásica fórmula de la fusión, Vicasol lo que hace es atraer agricultores de todos sitios abriendo nuevas centrales hortofrutícolas.

En este almacén de Níjar se hará el ecológico. En la actual campaña 2015/16 Vicasol ha entrado en el producto orgánico, y de cara al próximo ejercicio 2016/17 especializará su almacén nijareño para el segmento ecológico.

Habrá que esperar a que ruede la nueva campaña para visitar las nuevas instalaciones y valorar esta nueva y decidida apuesta de Vicasol. ¡Suerte!