Se prefiere el enarenado al hidropónico, cada vez hay más agricultores universitarios y el 43% están saneados

Son tres titulares en uno, pero no puedo dedicarle más de dos capítulos a un mismo tema, así que en este post sintetizo algunas de las conclusiones de ese libro ya referido en el anterior artículo: ‘Los invernaderos de Almería. Análisis de su tecnología y rentabilidad’. Da para mucho, por ello mi propósito es dejar aquí marcadas las principales premisas para que os lo podáis descargar de la web de la Fundación Cajamar y así analizarlo con más profundidad, pero en el supuesto de que el escaso tiempo que tenéis os lo impida, por lo menos os lleváis lo más perentorio con estas dos lecturas.

desde Viator

Empezaré por el último titular. El 56% de los agricultores almerienses requieren apoyo financiero, mientras que el 43% están saneados y no piden ningún tipo de crédito. Entre los que sí necesitan dicha liquidez, una mayoría acuden a las dos cajas que todos tenemos en la cabeza, sobre todo a la que en su día nació en Almería.

Formación. Si en 1997 tan solo el 3% de los agricultores tenían estudios universitarios, en la actualidad ese porcentaje ha subido hasta el 10%. La crisis también ha posibilitado que el invernadero se convierta en una opción cuando la oficina se ha transformado en una fábrica de parados.

Además, la especialización ha ganado protagonismo. Cada vez son más los agricultores que se especializan en determinados cultivos campaña tras campaña. En esas preferencias el suelo enarenado sigue ganando la batalla, con un 80% de las fincas.

hidropónico

‘Raspa y amagado’. En cuanto a las estructuras el tipo Almería vence. Dentro de esta tipología de invernadero hay tres variantes: plano, asimétrico y ‘raspa y amagado’. Este último está en auge: en el 97 el 28% de las estructuras tenían este modelo, hoy día son el 76%.

Ventilación. Se ventila con un 16% de la superficie, cuando lo ideal sería un 30%. Ésta parece ser una de las asignaturas pendientes. La ventilación natural tiene un costo energético muy bajo, así que es la deseable. Ventilando bien se mejora el nivel de CO2, se reduce la humedad y se consigue un efecto de refrigeración. El capítulo de la ventilación lo explicó Paco Molina, profesor de la Universidad de Almería, que aparece a continuación en la última fotografía. La primera imagen muestra los invernaderos del extrarradio de la capital. Está tomada desde Viator. La segunda instantánea corresponde a una explotación de cherry donde el suelo no ha sido la opción escogida.

Paco Molina

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16 pensamientos en “Se prefiere el enarenado al hidropónico, cada vez hay más agricultores universitarios y el 43% están saneados

  1. buen post, seria bueno profundizar en ello. También seria útil como optimizar al maximo las explotaciones agrícolas, porque entre tantos dilemas cada vez me doy cuenta que los avances tegnológicos actuales mas que rentabilizar al agricultor nos empobrecen, porque hay un ejército de tecnicos/comerciales que en vez de aconsejar al agricultor nos recomiendan productos que nos cuestan muchisimo y no nos rentabilizan nada, y así se podría seguir con un largo etc.

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  2. Juan José te recomiendo encarecidamente que te pongas en manos de un buen agrocoachman y verás como en dos sesiones lo ves todo de color de rosa.

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    • ostia!!! pues si esa es la solución estoy abierto a todo, dime de uno al que pueda contactar, jejejejeje, porque a estas alturas lo sigo viendo todo negro.

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  3. Hola en mi caso está claro que prefiero el enarenado, cultivo en ecológico. Aunque cuando hacía convencional un año llevé una finca con sacos de perlita, no me convenció nada, y lo del sabor, tengo ganas de empezar con los análisis nutricionales a ver que nos dicen y entonces hablar.
    Se habla de que hay más universitarios en los invernaderos, pero no sé si se comenta hacia que tipo de agricultura se inclinan, convencional o ecológica; si existe ese dato estaría bien saberlo.
    Y lo que comentas de las “Cajas” si es para pedir cuanto menos se pisen mejor, sólo si no hay más necesidad, pero hay que salir de ese círculo que no tenemos ni los precios asegurados, ni que la cosecha vaya del todo bien y en algunos casos, aunque todo vaya bien, tampoco tenemos asegurado que vayamos a cobrar.

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  4. Jesus , yo no voy a entrar en tus cuestiones de ecologia pero tambien te aconsejeria que no vaya a parecer que tu eres el bueno y aqui los demas somos los que acabaramos con todo , si no te gusta el sustrato pues me parece muy bien quizas no supistes manejar tu cultivo , del sabor cuando quieras no tengo inconveniente incluso con analiticas o con probar un tomate te lo puedo demostrar que no es cierto eso del sabor , hay hortalizas pesimas de sabor en hidroponico en suelo y en ecologico dejemonos de historias, un hidroponico en fibra de coco te recuerdo que esta aprobádo en agricultura ecologica este sustrato enterraxo en el suelo, no contamina en absoluto , yo hago aportacion mineral y la tuya es organica sobre el suelo que tambien los contaminais con ciertos purines cargados excesivamente de nitrogenos y otros componentes toxicos que no controlais enmascarados en los purines , y no quiero hablar no creo por tus comentarios que sea tu caso , del engaño constante al consumidor enmascarado de ecologico espero y ya lo estan pidiendo en ciertos paises un endurecimiento de la norma que dejara fuera a mas de la mitad y voy mas lejos no concivo un cultivo ecologico en un radio de una central nuclear por ejemplo ,ni siquiera bajo plastico , ni cerca de una carretera y en muchas situcione mas que se me haria largo enumerar , no pretendo que te sientas molesto por mi comentario pero lo pienso y lo digo , hay empresas en almeria que son un autentico fraude con la produccion ecologica ,,,,, cada uno que cultive en el medio que vea coveniente , respete el medioambiente con todos los medios posibles y todos tendremos futuro , particularmente me quedo con mi fibra de coco con mi control exaustivo de los nitrogenos y mi proximo proyecto ira en reutilizar drenajes y sera contaminacion cero del suelo algo que no coseguireis a base de estierco …..insisto que mi intencion no es molestar a nadie el dirijirme a jesus es porque es el que mas habla de esto en este foro ,,,, saludos y que sean felices

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    • Voy a contar una anecdota que me sucedió la pasada semana en el congreso de la SEAE al que participé hablando de la agricultura ecológica en invernadero y aquellos aspectos críticos que considero que es necesario abordar.

      (Respecto a los purines. Hay cuestiones que por norma están prohibidas. Además es de obligado cumplimiento en agricultura la Directiva Marco del Agua donde se establecen las medidas que protegen a las fuentes de agua dulce (rios, acuiferos, ..). Volviendo a los hechos.)

      Una de las fotos era un invernadero vacío en el mes de julio para abundar en la necesidad de investigar desde la administracción publica en esos campos. La situación desértica (50ºC y 20% HR) me llevó a recibir algunas observaciones desfavorables. Desde la sala se solicitaba más bioDiversidad en los invernaderos ecológicos ya que se no se entiende la diversidad si no se ve, y a lo grande.

      (Los investigadores están en los centros y debemos ayudarles a salir para que nos ayuden a resolver los problemas. Todos ganamos: nosostros sin problemas, ellos con su investigación y sus publicaciones. No hay que tenerle miedo. Lo que necesitamos no se puede copiar de un lado a otro. Hay que adaptarlo).

      Estamos arraigados al conocimiento adquirido en los 70 últimos años y olvidamos con facilidad que todo lo que es y lo que seremos se ha venido cociendo en estos últimos 2.000.000 años. El 0,00029% del tiempo ha generado el conocimiento que nos permite vivir.

      Comparte lo que sabes, apoya a tus vecinos, siembra para obtener conocimiento que te permita vivir más y mejor.

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  5. Hola Paco, cuando digo que en mi caso prefiero el enarenado porque hago ecológico, no pretendo quedar como el bueno de la película. En ecológico no está admitido el cultivo en hidropónico porque no contribuye a mejorar la fertilidad del suelo. Seguro que tendrás razón en lo de quizás no supe manejar el cultivo en hidropónico, recuerdo que el técnico me mandaba mucho abono y me decía que de todo lo que echaba, la planta sólo tomaba el 30%, Paco tú que eres más experto en eso, ¿es así? Mi producción fue menor, tanto en pepino como en sandía después, de lo que era en enarenado. Cuando yo dejé la finca el que la cogió estaba empecinado en coger más kilos que yo había cogdio y no lo consiguió, tras dos campañas quitó los sacos y está cultivando en suelo, no sé puede que los sacos fueran viejos… Del sabor ya te digo que no merece la pena discutir, por eso digo que lo mejor es una prueba, un análisis nutricional y nos enteramos todos. En mi finca he puesto tomates que no saben a nada y otros que están buenísimos, por lo que creo que prima la variedad. Es como el pimiento Palermo, cuando viene una visita y se lo doy a probar dicen que están muy buenos los pimientos ecológicos, y les tengo que explicar que es por la variedad, que los de convencional también están buenos . También tienes razón en lo de que podemos utilizar fibra de coco ecológico en el suelo, algún ecológico me ha dicho que ha tenido que recurrir a mejorar su suelo de esta manera, pero como tu dices envuelto con el suelo no en sacos. En ecológico utilizamos abonos orgánicos y minerales pero no abonos de síntesis, pero he entendido lo que querías decir. No me molesta para nada tu comentario, me parece constructivo, no quiero ser el repelente del blog, mira tú mismo ya comentas que estás preocupado por los drenajes, ves como no soy yo el único preocupado por el medio ambiente, tampoco me parece bien que cuando sale el tema del medio ambiente haya gente que se ría del que lo defiende como si eso no fuera con todos. Seguro que hay muchos que de ecológico sólo tienen el sello que no están tan preocupados como tú por el medio ambiente, ( tú y yo lo sabemos). Algún día nos tomamos un café a ver si te convenzo de que hagas agricultura ecológica, aunque lo único es que de antemano te digo que no te vas a hacer rico, no sé si en convencional sí. Un saludo.

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  6. yo también hago ecológico, y no se trata de ser más o menos que nadie, también conozco gente de ecológico que está ahi solo por dinero y haciendo trampas que de eso también habria que hablar que al final pagamos justos por pecadores, pero hay algo muy importante de lo que nos hemos olvidado y es la base de nuestra agricultura que es el SUELO tanto para cultivo convencional como ecológico nos hemos olvidado del suelo, el suelo es un ser vivo que hay que cuidar y mantener fértil, si algo me está quedando cada vez más claro es que un suelo vivo no necesita de muchas aportaciones para sacar cultivos sanos y productivos.

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    • Tienes toda la razón Juan José, por el nombre no caigo quien eres pero aprovecho para decir en el blog, ya que parece que estamos varios de eco que el próximo 15 de este mes de 11 a14h. estará Jairo Restrepo en la sede de COAG en Vivar.

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  7. Buenas noches, las ventanas son una de las mejores que puedes poner en el invernadero, lo que he ahorrado en productos para la ceniza, aparte las consecuencias de usar esos productos, lo agradece el cultivo,,,,,,,,,respecto a lo ecológico, pienso que tenemos mucho qué aprender, no porqué vaya a cultivar en Eco, pero el saber no ocupa lugar y si lo puedo llevar a mi cultivó y me va bien púes eso que me llevo, además hay que ir al resiuo 0, algun día se llegara o nos quédanos muy cerca. Salu2

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    • Mmars, la SEAE ( sociedad española de agricultura ecológica) ha organizado un curso de agricultura ecológica en invernadero. Será del 23 al 25 de este mes en las palmerillas, Cajamar, al final se visita mi finca.

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      • Muchas gracias Jesus, esto vendria al hilo de la formación de los agricultores, muchos diran que es una pérdida de tiempo, pero a lo mejor sirve para recordar( todo ante echaban estiércol cada dos tres años y durante un tiempo el estiércol brillaba por su ausencia, pero este verano y el anterior no veas como se ven fincas echando estiércol, uno puede echar ácidos humicos pero como el estiércol no hay nada), tambien aprender lo que no tiene que hacer y aprender algo nuevo, los peritos suelen hacer cursos y charlas de nuevos venenos nuevos, que queda mejor decir productos pero yo digo si lo echas ymatas plaga es veneno aunque sea jabón P, pero lo que tambiénnos pasa al agricultor es que el tiempo nunca sobra como la canción de Estopa lo que no sobra nunca es el tiempo,saludos.

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    • Hola aeternum, si tiempo hay el dia tiene 24 horas y 7 dias tiene la semana, echar una mañana en uncurso o dos mañanas no se pierde nada pero cuando tienes trabajo y tomates que amarrar el tiempo no me sobra, te escribo desde el invernadero, hace una calor que teto ras jeje y como no fumo pues descanso cinco minutos y te escrio, que también prodriaser una buena escusa para no trabajar ir a cursillos, pero a final de campaña hay que hacer que cuadren los numeros, feliz veranillo de san miguel este año a llegado con retraso.

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