Las alertas que saltan en Alemania y conviene silenciar / The alerts that go off in Germany and should be silenced

A partir de hoy voy a inventarme un personaje, ‘el pájaro loco’, para utilizarlo como fuente cuando quiera contar “verdades como puños”, pero en las que no es oportuno citar la fuente para no perjudicarla y también por lo delicado del asunto. Es lo bueno que tienen los blog, la libertad de expresión te permite contar las cosas reales que en los periódicos se censuran por presiones de todo tipo.

From today I will invent a character, ‘Woody Woodpecker’, to use it as a source when I want to tell “undeniable truths”, but for what it is not appropriate to mention the source for not to harm it and also because of the sensitivity of the matter. That is the good things that blogs have, the freedom of speech allows you to tell the real things that newspapers are censored by pressures of all kinds.

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¿Quién ha oído hablar de la alerta surgida en Alemania al detectar en frutas y hortalizas sales de amonio cuaternario? ¿Y por qué no se ha difundido estos meses atrás? ¿A qué lobby de presión perjudica dar a conocer esta información para que los agricultores tengan conocimiento de la misma y así eviten su uso?

Who ever heard of the alert emerged in Germany when they detected salts of quaternary ammonium in fruits and vegetables? And why did not it spread those months ago? To what lobby pressure does to present this information harm so that farmers are aware of it and so they avoid its use?

Pues uno de esos agricultores afectados y que ha perdido mucho dinero al no poder comercializar sus hortalizas, un ‘pájaro loco’, me lo ha contado con todo detalle. Algunas firmas de agroquímicos, con presencia en diferentes países, han usado hasta hace unos meses estas sales de amonio prohibidas (no permitidas en ecológico y en un nivel muy estricto en convencional) en algunos fitofortificantes. Estas sales, que actúan como desinfectante, solo pueden ser detectadas con análisis específicos. Hasta ahora dichos análisis no se hacían y, por eso, no se encontraban las sales. Pero Alemania, a raíz de la crisis del E.Coli, lo analiza todo y de ahí ha venido una alerta que ha interesado silenciar. Lamenta este ‘pájaro loco’ que ni las propias certificadoras hayan avisado del problema. Desconcertante, cuando menos, tanta falta de información.

Well, one of those farmers concerned and who has lost a lot of money because he could not commercialize his vegetables, a ‘Woody Woodpecker’, told me it in detail. Some agrochemical firms, operating in different countries, have been using until some months ago these banned ammonium salts (not permitted in the organic field and in a very strict level in the standard field) in some phytofortifiers. These salts, which act as a disinfectant, can be detected only with specific analysis. So far, they did not make such analyses and, therefore, they did not find the salts. But Germany, due to the E.Coli crisis, analyzes everything and from there came an alert that has interested to silence. This ‘Woody Woodpecker’ regrets that neither the own certifying bodies have advised of the problem It is disconcerting, at least, such a lack of information.

Eso sí, las sales de amonio cuaternario no son perjudiciales para la salud. Tampoco es la carne de caballo. Y, sin embargo …

Of course, salts of quaternary ammonium are not harmful to health. Neither is horse meat. And yet …

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Un pensamiento en “Las alertas que saltan en Alemania y conviene silenciar / The alerts that go off in Germany and should be silenced

  1. En cuanto a las sales de amonio cuaternario, es y permiteme la expresión “flipante” lo de Alemania y el desconocimiento del todo el mundo. A nosotros en auditorias realizadas por expertos se nos han puesto las manos en la cabeza porque utilizamos biocidas en los cuales aparece en su composición el amonio cuaternario, y nos han insinuado o por lo menos así me lo parecio que era mejor no utilizarlas, ¿como?, ¿porque?, si que las vamos a seguir utlizando como parte de nuestro protocolo de limpieza y desinfección, alternandolas con otros compuestos biocidas para evitar resistencias microbiologicas, y enjuagando después, respetando el LMR de 0,5 ppm que ha publicado la AESAN, para cuando se pueda demostrar que el residuo del amonio cuaternario proviene de estos biocidas. No se puede tirar con polvora de rey y decir que ahora el amonio es malo y a utlizar otras cosas, por favor, seamos serios. Una última reflexión, si no queremos E.coli, y no queremos amonios cuaternarios, me pueden explicar como lo hago?

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